緑区・青葉区で毎日120食ほどの夕食をお届けしています
なご味
- 所在地
- 横浜市緑区十日市場町840-3「るるる＊みどり館」
- お問い合わせ
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- TEL.
- 045-511-8471
- FAX.
- 045-988-5542
- 受付時間 :
- 月～土 祝日可能
- メールアドレス
- nagomi@fukushi-club.net
なごやかなワーカーズでありたい
緑区・青葉区は横浜市の中では若い区といわれていますが、昭和40年代に開発された住宅地や集合住宅では、高齢化率が急速に進んでいます。宅配・家事介護W.Coの中から食事サービスの必要性が高まり、2004年6月に緑区・青葉区の2行政区をエリアとする食事サービスが設立しました。
利用者には手作りの食事でなごんでいただきたい、なごやかなワーカーズでありたいとの思いで「なご味」と名づけました。
地域で必要とされる食事サービスへ
「いずれ自分も利用者」であることを念頭に、季節感や彩りを大切にしたおいしい手作り調理・信頼される配達と安否確認を行っています。
メンバーの代り合える組織作りが必要で、男性も増え配達で活躍しています。
地域のイベントへの参加や会食会の開催、また区社協などを通して非営利・協同・市民事業の宣伝など、地域活動に取り組んでいます。「“食」を通して日々の生活を支え、人と人とが豊かな関係を結べる地域づくりをめざす”という設立の趣旨を具現する食事サービスを目指して、日々励んでいます。
なご味 ５つのこだわり
1.手作りのこだわり
ロールキャベツもコロッケも、冷凍加工品は使わず、一つ一つ手作りです。
高齢者の方が食べ慣れた昔ながらの家庭の味です。野菜を多く使用し、メニューには季節感を取り入れ、盛り付けにも工夫をこらしています。
2. 出汁（ダシ）のこだわり
「なご味」の味は薄味（塩分３～４ｇ）です。そのため、しっかりとダシをとります。（煮物は鰹節、お吸い物は昆布と鰹節、みそ汁は煮干し）化学調味料は使いません。
3.食材のこだわり
お米、調味料、お肉など福祉クラブ生協（生活クラブ）の生産者と提携した安心な食材を使用しています。自然で本物の食材の味をお楽しみいただけます。また一食の献立に数多くの食材を使用し、栄養バランスに配慮しています。
4.食器のこだわり
ゴミとなる使い捨て容器ではなく、お皿・お椀など家庭の食事と同じような食器を使用しています。回収容器ですので洗って（できる範囲で）ご返却いただきます。利用者の方にはお手数をかけますが、介護予防の面では適していると思われます。
＊洗うことの困難な方には使い捨て型もありますのでご相談下さい。
＊電子レンジ対応の容器ですので、温めてお召し上がりいただけます。
5.安否確認のこだわり
利用開始前にコーディネートに伺い、なご味の説明と併せて利用者の状況を確認させていただきます。お渡しや声かけなど、お届け時の安否確認には細心の注意を払っています。状況に応じて、ご家族やケアマネージャーとも連絡を取り合います。
